企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 刘莎莎 女士 |
手机号码: | 15064480575 |
公司官网: | zczgjx.tz1288.com |
公司地址: | 诸城市辛兴镇府前街33号 |
发布时间:2016-09-02 14:07:00 作者:诸城众工机械
全自动杀菌锅广泛用于各种玻璃瓶装、塑料瓶装、塑杯装、塑料袋装、蒸煮袋装、易拉罐装等食品的灭菌,如:乳制品、饮料、罐头、八宝粥、火腿肠、肉酱等!
1. 全自动杀菌锅 从控温精度和热分布均匀性角度选择;
如要求热分布很均匀,应尽量选择电脑全自动杀菌锅,温度及压力均能自动控制。
一般要求可以选择半自动杀菌锅和手动杀菌锅。
2.全自动杀菌锅从产品包装角度选择;
a.若产品是含气包装或者产品外观要求比较严格,则应选择水浴式杀菌锅或喷淋式杀菌锅。
b.若产品是蒸煮袋,玻璃瓶/易拉罐等包装的,为防止破碎或跳盖,一般要在加压条件下进行杀菌,则应选用杀菌温度和压力分别控制的杀菌设备,如喷淋式杀菌锅,水浴式杀菌锅或蒸汽杀菌锅。
c.产品包装体积或净重较大,传热速度较慢的软包装产品,则应选全水式杀菌锅,该杀菌锅通常也叫水浴式杀菌锅,如净重在500g以上,固形物含量在70%以上的酱体类软罐头。比如大块的鸭块、鸡块、鱼块、北京烤鸭之类的。
d.产品热敏性较高、粘稠度较高或杀菌要求较高,则应选用回转式杀菌锅,如八宝粥(易拉罐),塑杯装的八宝粥应选用蒸汽杀菌锅或水浴杀菌锅,主要是考虑由于杀菌加热的过程中,杯子发软变形,外观就难看了,不易销售。
e.马口铁罐头能适应一定的压差和温差,不容易变形,所以可选用蒸汽式杀菌或喷淋杀菌,但是一般不选用水浴式杀菌锅。
f.玻璃瓶的盖子大多是易开盖,全自动杀菌锅在杀菌时(保温阶段),瓶内压力高于外界压力,假若蒸汽杀菌,则不能加反压,全自动杀菌锅造成跳盖,所以蒸汽式杀菌法不适合玻璃瓶。一般我们选用喷淋杀菌锅,而且一般带板式换热器冷却,主要是防止玻璃在冷却过程中急剧降温而爆裂。
g.真空软包装在纯蒸汽下会产生涨袋的现象;人为提高杀菌压力会避免涨袋,全自动杀菌锅但是同时会造成釜内热分布不均匀,杀菌不***,所以蒸汽式杀菌锅不适合真空软包装。一般选用喷淋式杀菌锅或水浴杀菌锅。
h.火腿肠类食品,由于和真空软包装性质相近,全自动杀菌锅又加之尼龙肠衣的在高温时的收缩特性,其肠衣周围必须要受到均一的加热量,其收缩才能均匀,收缩不均匀,杀菌后的火腿肠会变弯曲。所以适合水浸式杀菌釜。
i盒装产品,只要不会因为包装物过大,全自动杀菌锅而产生明显的受热阴阳面,而发生色变,有些包装重量虽然很大,但是包装却很薄,就不会产生受热阴阳面。***杀菌釜很适合真空软包装的杀菌。
免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,天助网对此不承担任何责任。天助网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与天助网联系,如查证属实,天助网会对该企业商铺做注销处理,但天助网不对您因此造成的损失承担责任!
联系:tousu@tz1288.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!