企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 刘莎莎 女士 |
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公司官网: | zczgjx.tz1288.com |
公司地址: | 诸城市辛兴镇府前街33号 |
发布时间:2021-11-19 03:46:00 作者:诸城众工机械
操作行星搅拌锅必须注意的环节食品加工的行业中,行星搅拌锅设备的使用是很常见的,它们是用于各类馅料或者是其他食品搅拌的主要设备。这是一种大型的搅拌设备,能够批量的完成食品的搅拌,无任何的死角,让馅料更加细嫩柔滑。四:夹层锅技术参数:接口尺寸蒸汽管3/4”1”冷凝水管3/4”1”沸腾时间(min)填装80%~5~8~11~14~18~22~25。不过,在操作该搅拌锅的时候,一定要注意搅拌环节的设置。
虽然它们是一种自动化的搅拌设备,在若是搅拌的频率没有设置好,那么,这款搅拌设备所发挥出现的搅拌力度以及相应的效果都不会太好,当然,对于馅料来说,柔和细腻也就无法体现出来了。所以,在使用该搅拌锅进行食品搅拌和加工的时候,搅拌频率一定要设置好。电磁加热:采用磁场感应涡流加热原理,节能gao效,升温速度快,比普通电加热节电20﹪-30﹪。
综上,我们在操作行星搅拌锅的时候,该搅拌锅的相应参数都要好好的设定一番,尤其是搅拌的频率,这是确保搅拌效果的基本条件,当然,对于操作的工作者来说,其***的技术也一定要有所保证。
再一种是加工量相对较大的横轴搅拌炒锅,槽形锅体,多个搅拌尺同时作业,机械传动;该设备比较特殊的一点是可以抽真空,降低炒制温度,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,缩短生产时间。
还有比较经济的一款是搅拌式夹层锅,以其简单的结构、便宜的价格、的性能受到广大客户的青睐,不足之处就是手动卸料稍有不便之处,某些加工性能比如搅拌、温度调节等过于简单。
接下来是“重量级”的一款,名为多头搅拌炒锅, 光重量就达好几百公斤!大型蝶形封头配置多个搅拌尺,行星搅拌,自动液压,多用于大型食品加工厂。火锅底料炒锅。
大型搅拌炒锅的用途:
可用于熬制辣椒酱、香菇酱、果酱、豆瓣酱、咖喱酱、番茄酱等高粘度酱料,或者用于炒菜、熬汤、煮粥、煮排骨等的菜品加工,也可用于炒制豆沙、枣泥、莲蓉、肉松、肉馅等馅料,或者作为炒制芝麻、花生、板栗、大蒜等炒货机用,用途广泛。
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